Zmeniť vodu na víno vedel donedávna len Ježiš. Nový prístroj z dielne amerického someliéra však túto situáciu čoskoro zmení.
Pohár vína má podľa početných štúdií pozitívne účinky na zdravie. Vďaka jedinečnému nápadu americko-britskej dvojice si ho ľudia budú môcť čoskoro vyrobiť aj doma – a to priamo z vody.
„Dokázal to Ježiš a teraz to dokážete aj vy,“ zažartoval someliér a majiteľ vinice Boyanci winery v Napa Valley, ktorý spolu s podnikateľom a vinárom Phillipom Jamesom vyvinul zaujímavý prístroj Miracle Machine (Zázračný stroj).
Stroj v tvare džbánu dokáže vďaka tajnej technológii a niekoľkých prísad vrátane hroznového koncentrátu a kvasu premeniť obyčajnú vodu na víno, a to bez sudov a dlhého čakania. Stačí si z menu vybrať typ vína, pridať vodu a stlačiť tlačidlo. Prístroj je možné napojiť na smartfón, ktorý prostredníctvom špeciálnej aplikácie poskytne potrebné informácie o priebehu fermentácie a zároveň vás upozorní, keď bude víno pripravené na konzumáciu. V závislosti od typu vína celý proces výroby netrvá dlhšie ako tri dni.
„Skutočne premieňa vodu na „nápoj bohov“ – stačí pridať niekoľko prísad a za zlomok bežného času a ceny získate víno,“ uviedol Boyer. Hoci proces výroby zostáva tajomstvom, someliér prezradil aspoň to, že fermentačná komora využíva sériu elektrických senzorov, čidiel, ohrievačov a púmp, ktoré sa v kontrolovanom prostredí postarajú o prvú a v prípade potreby aj druhú fázu fermentácie.
Na výber je zatiaľ šesť typov vína – Cabernet Sauvignon a Chardonnay z Napy, Pinot Noir z Oregonu, Sauvignon Blanc zo Sonomy, toskánska zmes z Talianska či víno z Burgundska – ďalšie druhy budú postupne pribúdať. Z prísad, ktoré by nemali stáť viac ako dva doláre na fľašu, si tak zákazníci doma vyrobia cenovo dostupné víno podľa vlastných predstáv.
Dvojica inovátorov vyrobila prototyp „Zázračného stroja“, prostredníctvom crowdfundingu na stránke Kickstarter teraz hľadá investorov, aby mohla pokračovať vo výrobe. Ak ich nápad zaujme, Miracle Machine sa na trh dostane za cenu 499 dolárov.
http://themiraclemachine.net/, www.news.com.au
