Sladké, lahodné a voňavé lekvárové buchty dostal do batôžka aj Honza, keď sa vydal na cesty po rozprávke. Urobte si podľa nášho receptu tiež také, aj keď budete možno sedieť doma.
Recept na rozprávkové buchty pre Honzu
500 g preosiatej polohrubej múky trochu osolíme, pridáme 60 g cukru, kúsok tlčenej vanilky, trochu strúhanej kôry z chemicky neošetreného citróna, 20 g vykysnutého droždia, 60 g vlažného rozpusteného masla, 2 žĺtky a 1/4 litra vlažného mlieka.
Vypracujeme vláčne cesto, ktoré sformujeme do bochníka a posypeme trochou múky. Prikryjeme čistou utierkou a na teplom mieste necháme vykysnúť. Potom cesto vyvaľkáme, nakrájame malé štvorčeky a naplníme pripravenou plnkou (tvarohovou, makovou, lekvárovou).
Buchtičky zabalíme, poukladáme ich do maslom vymasteného pekáča, každou buchtičku zvlášť po strane potrieme rozpusteným maslom a necháme ich nakysnúť.
Potom ich na povrchu opäť potrieme maslom a v dobre vyhriatej rúre upečieme do červena. Po chvíli ich opatrne vyklopíme na misku a pocukrujeme vanilkovým cukrom.
