Leto je ideálnym obdobím na ľahké, osviežujúce a pritom výživné jedlá. A čo je lepšia voľba ako svieži šalát, ktorý zasýti, ochladí a zároveň poteší chuťové poháriky? Šaláty sa stávajú prirodzenou súčasťou jedálnička – či už ako hlavný chod alebo ako príloha ku grilovačke. Ak však nechcete zostať len pri klasickej zelenine, vyskúšajte tri originálne kombinácie, ktoré spájajú obľúbené časti kurčaťa s čerstvými letnými surovinami. Každý z týchto receptov má svoj charakter a osloví inú chuťovú skupinu.
1. Kuracie prsia s rukolou, cherry paradajkami a parmezánom
Pre tých, ktorí hľadajú niečo ľahké, svieže a výživné.
Ingrediencie:
- grilované alebo opekané kuracie prsia (nakrájané na plátky)
- rukola
- cherry paradajky
- hoblinky parmezánu
- olivový olej
- balzamikový ocot
- soľ, čierne korenie
Postup:
Na tanier naaranžujte rukolu, pridajte nakrájané cherry paradajky a teplé kuracie prsia. Dochutíte olivovým olejom, balzamikovým octom, soľou a korením. Na záver nastrúhajte parmezán a podávajte s čerstvou bagetkou.
2. Trhané kuracie stehná s quinoou, zelenou fazuľkou a pečenou zeleninou
Šalát pre milovníkov plnšej, zemitšej chuti a sýtejších jedál.
Ingrediencie:
- uvarené kuracie stehná (alebo zvyšky pečených stehien), natrhané
- varená quinoa
- zelená fazuľka (blanšírovaná)
- pečená paprika a cuketa
- dressing z citrónovej šťavy, horčice a olivového oleja
Postup:
Všetky ingrediencie zmiešajte vo veľkej mise. Trhané mäso zo stehien dodá šalátu šťavnatosť, zatiaľ čo quinoa ho zasýti. Pečená zelenina dodá sladkastý akcent a fazuľka príjemnú chrumkavosť. Ideálny ako hlavné jedlo na obed alebo večeru.
3. Kuracie krídla s domácim coleslaw šalátom
Ideálne pre milovníkov poriadneho jedla s chuťou BBQ.
Ingrediencie:
- marinované a opečené kuracie krídla (ideálne v BBQ alebo pikantnej marináde)
- klasický coleslaw: biela kapusta, mrkva, cibuľa, majonéza, horčica, cukor, ocot, soľ
Postup:
Krídla pripravte vopred, upečte ich alebo ugrilujte do chrumkava. Coleslaw pripravíte jednoducho – kapustu a mrkvu nastrúhajte, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a premiešajte s dressingom z majonézy, horčice, cukru a octu. Servírujte spolu, ideálne s kúskom chleba alebo pečenými zemiakmi.
Každý z týchto šalátov je jedinečný – kuracie prsia v kombinácii s rukolou potešia tých, čo dbajú na líniu, stehná s quinoou zasýtia aj po náročnom dni a krídla s coleslawom ulahodia chuťovým pohárikom všetkých milovníkov výraznejších chutí. Nech si vyberiete ktorýkoľvek, máte istotu, že ide o chutné, vyvážené letné jedlo.
Informačný servis
